Cursos
Aula Ochiai
Aula Ochiai va obrir el desembre de 2016 al carrer Comte d'Urgell, 116, a pocs metres de la nostra pastisseria. És el nostre nou espai de formació on oferim cursos de cuina monogràfics de temàtica diversa adreçats a públic no professional.
Tots el cursos inclouen un dossier amb indicacions i receptes. Els alumnes també es podran emportar les peces que elaborin durant la sessió.
Per realitzar la vostra inscripció cal que ens envieu un mail a
👉 ochiai.educa@gmail.com 👈
Calendari de cursos
MOCHIAI amb Takashi Ochiai (6 places)
Divendres 6 d'Octubre, de 16 a 19 h / Preu: 95 €
Elaborarem el famós Daifuku, aprendrem a fer, coure i enrotllar la massa d'arròs amb la pasta de mongeta vermella dolça, també anomenada "Anko" en japonès. També coneixerem altres tipus de wagashi com el Ichigo Daifuku (Daifuku amb Maduixa fresca en l'interior). També aprendrem a fer mochis farcits de mousse de xocolata a partir d'una recepta a mig camí entre Orient i Occident. En acabar la classe provarem els mochis i ens podrem emportar a casa entre 12 o 15 peces.
TE VERD amb Takashi Ochiai (6 places)
Dissabte 7 d'Octubre, de 16 a 19 h / Preu: 95 €
Tractarem el te verd en postres amb diferentes textures. Elaborarem mousse de te verd, cake, Nama Choco i matskaze de te matcha, un tipus de wagashi. Els alumnes es podran emportar entre 12 o 15 peces preparades a classe.
Reserva la teva plaça!
!Gràcies per enviar-nos la teva sol·licitud!
