Cursos
Aula Ochiai
Aula Ochiai abrió en diciembre de 2016 en la calle Comte d'Urgell, 116, a pocos metros de nuestra pastelería. Es nuestro nuevo espacio de formación en el que ofrecemos cursos de cocina monográficos de temática diversa dirigidos a público no profesional.
Todos los cursos incluyen un dossier con indicaciones y recetas. Los alumnos también se podrán llevar las prendas que elaboren durante la sesión.
Para realizar su inscripción es necesario que nos envíe un mail a
👉 ochiai.educa@gmail.com 👈
Calendario de cursos
MOCHIAI con Takashi Ochiai (6 places)
Viernes 6 de Octubre, de 16 a 19 h / Precio: 95 €
Elaboraremos el famoso Daifuku, aprenderemos a hacer, cocer y enrollar la masa de arroz con la pasta de judía roja dulce, también denominada "Anko" en japonés. También conoceremos otros tipos de wagashi como el Ichigo Daifuku (Daifuku con Fresa fresca en el interior). También aprenderemos a hacer mochis rellenados de mousse de chocolate a partir de una encubre a medio camino entre Oriente y Occidente. Al acabar la clase probaremos los mochis y nos podremos llevar en casa entre 12 o 15 piezas.
TE MATCHA con Takashi Ochiai (6 plazas) - COMPLETO
Sábado 7 de Octubre de 16 a 19 h // Precio: 95 €
Trataremos el té verde en postre con diferentes texturas. Elaboraremos mousse de té verde, cake, Nama Choco y matskaze de té matcha, un tipo de wagashi. Los alumnos podrán llevarse entre 12 o 15 piezas preparadas en clase.
¡Reserva tu plaza!
!Gracias por enviarnos tu solicitud!
