De textura suave y sabor ligeramente dulce, este popular bizcocho japonés se elabora artesanalmente en nuestro obrador con huevo, azúcar, harina, sirope y mucha paciencia. Además, hemos querido ir más allá y le hemos añadido a la receta tradicional un ingrediente que le da un contraste intenso y muy exquisito, el té verde matcha.